Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Sol : Schiste, grès, pélite

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 14,5 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec soutirage et retour. Longue macération (3–4 semaines)

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.

Dégustation : Belle robe rubis intense. Nez soutenu par des petits fruits noirs écrasés, griotte. Bouche complexe, notes de moka et de chocolat, aux tanins soyeux et élégants. Finale sur le poivre noir et les épices grillées, d’une belle complexité et persistance. Joli vin de caractère.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.