Cépages : Chardonnay / Chenin / Pinot Noir

Sol : Argilo-calcaire

Mode de sélection : Sélection parcellaire selon l’âge des vignes et l’état cultural.

Vinification : Pression directe, lente et douce (<1,2 bar). Affinage sur des lattes de 18 mois en moyenne.

Rendement : 50 HL/Hectare

Degré d’Alcool : 14%

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.

Dégustation : Robe de couleur saumon rose vif.
Nez charmant et complexe, riche en fruits rouges d’été et en fleurs fraîches.
Bouche longue en goût, avec des notes délicates d’agrumes mûrs et une touche de fraises des bois.
Idéal comme vin de célébration, avec une cuisine asiatique ou même un gâteau aux fraises.