Cépages : Chardonnay, Chenin, Pinot noir

Sol : Graveleux sur socle calcaire

Degré d’alcool : 14,5 %

Rendement : 50 hl/hectare

Vinification : Pressurage direct lent et doux (< 1,2 bar). Élevage sur lattes de 18 mois en moyenne.

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.

Dégustation : Robe rose saumon brillant. Nez charmeur et complexe, riche en fruits rouges d’été et fleurs fraîches. Bouche longue, aux notes délicates d’agrumes mûrs et une pointe de fraise des bois. Accords : Idéal comme vin de célébration, avec une cuisine asiatique ou même un gâteau à la fraise.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.