Cépages : Syrah, Grenache

Sol : Argilo-calcaire

Mode de sélection : Sélection parcellaire de vieilles vignes à dominante SYRAH

Vinification : Vinification traditionnelle avec délestage. Cuvaison longue (3-4 semaines)

Rendement : 30-40 HL/Hectare

Degré d’Alcool : 13,5%

Élevage & Conditionnement : Elevage sur lies avec bâtonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Très belle robe litchi claire avec des légers reflets bleus, le nez fin est intense avec des notes de petits fruits rouges que l’on retrouve avec une bouche très bien équilibrée, harmonieuse et acidulée.
La finale fruitée est élégante avec une belle persistance aromatique, légèrement saline.