Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Sol : Schiste

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 14,45 %

Vinification : Macération carbonique avec une longue fermentation de 4 à 5 semaines

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Très belle robe pourpre aux reflets noirs. Nez puissant et distingué, développant des notes chaudes de poivre noir écrasé, de chocolat et de cerise burlat. Très belle palette aromatique qui se déploie en bouche avec la violette, la réglisse et le zan. Boisé parfaitement maîtrisé avec des notes d’épices douces s’harmonisant avec la finesse de la vanille et du cacao.

Médailles :

• Concours Vinalies Internationales 2024
• Concours des Grands Vins de France Mâcon 2024
• Concours International de Lyon 2024