Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Sol : Galets roulés, argilo-calcaire

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 13,5 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec soutirage et retour. Longue macération (3–4 semaines)

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Belle robe grenat aux reflets profonds. Nez de fruits noirs écrasés avec une pointe de vanille. Bouche fruitée et séduisante, complexe aux notes d’épices douces, de genièvre et de poivre de Sichuan. Équilibre élégant aux tanins soyeux. Belle finale fraîche et harmonieuse.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.