Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Sol : Schiste

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 14 %

Vinification : Macération carbonique avec une longue fermentation de 4 à 5 semaines

Élevage & Conditionnement : Elevage sur lies avec bâtonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Belle robe intense. Nez de petits fruits rouges avec des notes complexes et épicées de garrigue et de tapenade. Bouche équilibrée aux épices douces, griottes, fruits à l’eau-de-vie avec des notes de caramel, chocolat noir et poivre de Sichuan. Finale riche, soyeuse et persistante.

Médailles : 

• Or, Concours Vinalies Nationales 2025
• Or, Concours International Lyon 2025