Cépages : Syrah, Grenache

Sol : Argile rouge à galets roulés

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 15 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec soutirage et retour. Longue macération (3–4 semaines)

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Belle robe rubis profond. Nez intense de fruits macérés à l’alcool avec des notes de garrigue. Bouche élégante, riche et complexe aux arômes de kirsch et de prunelle. Finale harmonieuse et persistante, légèrement vanillée / cerise.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.