Cépages : Syrah, Grenache

Sol : Schiste

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 15 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec délestage. Longue cuvaison (3–4 semaines)

Elevage & Conditionnement : Elevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Très belle intensité fruitée de mûre, cassis et framboise. Bouche riche, centrée sur les fruits rouges avec une belle complexité de notes chocolatées évoluant vers des fruits à l’eau-de-vie. Finale persistante, riche et soyeuse, d’une belle harmonie avec une légère touche de chocolat.

Médaille : Or, Concours Vinalies Internationales 2025