Cépages : Grenache, Syrah

Sol : Argile

Mode de sélection : Sélection parcellaire selon l’âge des vignes et l’état cultural.

Vinification : Vinification traditionnelle avec délestage. Cuvaison longue (3 à 4 semaines).

Rendement : 30–40 hl/ha

Degré d’Alcool : 14,5 %

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.

Dégustation : Belle robe grenat intense aux reflets violines.

Nez intense de fruits noirs mûrs écrasés, d’épices de genièvre et de fleurs de garrigue.

Bouche élégante et complexe, aux arômes de fruits rouges légèrement toastés et à une pointe d’épices de genièvre.

La finale est riche et harmonieuse, avec des notes mentholées, de chocolat et de zan, aux tanins soyeux.