Cépages : ROUSSANE/VIOGNIER/GRENACHE

Sol : Argilo-calcaire

Mode de sélection : Sélection parcellaire selon l’âge des vignes et l’état cultural

Vinification : Vinification en macération pelliculaire. Débourbage à froid et fermentation longue avec maîtrise des températures.

Rendement : 30–40 hl/ha

Degré d’Alcool : 13,5 %

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.

Dégustation : Très belle robe litchi claire aux légers reflets bleutés.
Le nez, fin et intense, développe des notes de petits fruits rouges que l’on retrouve en bouche, très bien équilibrée, harmonieuse et acidulée.
La finale fruitée est élégante, avec une belle persistance aromatique, légèrement saline.