Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Sol : Argilo-calcaire

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 13,5 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec délestage. Longue cuvaison (3–4 semaines)

Élevage & Conditionnement : Elevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Très belle robe rouge intense aux reflets rubis profonds. Nez riche et élégant, intense, dévoilant des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûres) avec une pointe de réglisse et de poivre noir.  Bouche fraîche et souple aux saveurs délicates de cerises griottes et de cannelle. Finale harmonieuse et persistante.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.