Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Sol : Argilo-calcaire

Mode de sélection : Sélection parcellaire de vieilles vignes à dominante SYRAH

Vinification : Vinification traditionnelle avec délestage. Longue cuve (3-4 semaines)

Rendement : 30-40 HL/Hectare

Degré d’Alcool : 13,5%

Élevage & Conditionnement : Elevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Très belle robe rouge intense aux reflets rubis profonds. Nez riche et élégant, intense, dévoilant des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûres) avec une pointe de
réglisse et de poivre noir.  Bouche fraîche et souple aux saveurs délicates de cerises griottes et de cannelle. Finale harmonieuse et persistante.