Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

Sol : Calcaire, galets roulés

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 14,5 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec délestage. Longue cuvaison (3–4 semaines)

Élevage & Conditionnement : Elevage sur lies avec bâtonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Robe rubis intense aux reflets noirs, nez de petits fruits rouges sauvages avec des notes de garrigue et des épices douces de genièvre, belle complexité, bouche équilibrée aux tanins soyeux, riche, aux arômes de fruits noirs et de moka, avec une grande complexité, finale concentrée, harmonieuse, élégante et soyeuse, avec une belle persistance.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.