Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

Sol : Calcaire, Galets roulés

Mode de sélection : Sélection parcellaire de vieilles vignes à dominante SYRAH

Vinification : Vinification traditionnelle avec délestage. Cuvaison longue (3-4 semaines)

Rendement : 30-40 HL/Hectare

Degré d’Alcool : 14,5%

Élevage & Conditionnement : Elevage sur lies avec bâtonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Belle robe rubis intense aux reflets noirs. Nez de petits fruits rouges sauvages, notes de garrigue, belle complexité avec des notes épicées de genièvre doux.
Belle bouche équilibrée aux tanins soyeux, riche, avec des arômes de fruits noirs et de moka, et d’une grande complexité.
La finale concentrée, harmonieuse, élégante et soyeuse nous accompagne avec une belle persistance.