Cépages : Syrah, Grenache

Sol : Argilo-calcaire, caillouteux, sableux

Rendement : 55 hl/hectare

Degré d’alcool : 14,5 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec soutirage et retour. Longue macération (3–4 semaines)

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Belle robe grenat étincelante. Nez de petits fruits rouges sauvages avec des notes d’épices douces de genièvre. Bouche ample, riche et complexe sur les fruits rouges écrasés. Légères notes de moka, de poivre blanc et de fraîcheur. Finale élégante, fruitée et soyeuse, d’une belle longueur.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.