Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

Sol : argilo-calcaire

Rendement : 30-40 hl/ha

Degré d’alcool : 14 %

Vinification : vinification traditionnelle avec remontage et délestage, macération longue (3 à 4 semaines)

Élevage & conditionnement : Élevage sur lies en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.

Dégustation : Robe grenat sombre aux reflets noirs, nez intense de fruits noirs relevé d’épices de poivre de Sichuan et de notes de chocolat, bouche harmonieuse aux arômes de griotte, de mûre, de myrtille et de clou de girofle. Finale très belle, souple, riche, complexe et persistante.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.