Cépages : Syrah, Grenache

Sol : Schiste

Rendement : 30–40 hl/ha

Degré d’Alcool : 14,5 %

Vinification : Grappes entières en macération carbonique, avec une cuvaison longue de 4 à 5 semaines.

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.

Dégustation : Belle couleur intense. Nez de petits fruits rouges, notes de garrigue complexes et épicées, et de tapenade. Belle bouche équilibrée, aux épices douces, notes de griottes, de fruits à l’eau-de-vie, avec des touches de caramel, de chocolat noir et d’épices de poivre de Sichuan. Finale riche, soyeuse et persistante.

Médailles :

• Or, Concours Vinalies Internationales 2025
• Or, Concours Vinalies Nationales 2025