Cépages : Syrah, Grenache, Carignan

Sol : Argilo-calcaire

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 14 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec délestage. Longue cuvaison (3–4 semaines)

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies en cuve inox dans un chai isolé et climatisé.

Dégustation : Très beau vin à la robe intense. Nez de fruits noirs macérés, griottes et cerises Burlat. Bouche ample et généreuse, très bel équilibre avec des notes de moka, de chocolat et d’épices de poivre noir et de clou de girofle. Très belle finale sur la fraîcheur, la complexité et les fruits macérés, avec une très belle longueur.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.