Cépages : Grenache, Syrah

Sol : Argile

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 14,5 %

Vinification : Vinification traditionnelle avec soutirage et retour. Longue macération (3–4 semaines)

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Belle robe rubis profond. Nez complexe de fruits noirs mûrs avec des notes de griotte et d’épices douces. Bouche élégante et soyeuse, sur les fruits à l’eau-de-vie, le kirsch avec une pointe de chocolat et de zan. Finale riche et persistante, harmonieuse, avec une légère touche minérale.

Médailles : En attente des résultats des concours, guides et notations des revues professionnelles nationales et internationales.