Cépages : Syrah, Grenache

Sol : Schiste

Rendement : 30–40 hl/hectare

Degré d’alcool : 14,5 %

Vinification : Macération carbonique avec une longue fermentation de 4 à 5 semaines

Elevage & Conditionnement : Élevage sur lies avec batonnage. Conditionnement dans nos chais.

Dégustation : Belle robe intense. Nez de fruits rouges, notes complexes et épicées de garrigue et de tapenade. Bouche équilibrée aux épices douces, griottes, fruits à l’eau-de-vie avec des touches de caramel, de chocolat noir et d’épices de poivre de Sichuan. Finale riche, soyeuse et persistante.

Médailles :

• Or, Concours Vinalies Internationales 2025
• Or, Concours Vinalies Nationales 2025
• Or, Concours des Grands Vins de France Mâcon 2025